Crepitar helado.

Ya se acerca el verano y motivado por este, el pasado día cuando eché un par de cubitos de hielo a mi refresco, me asaltó una de mis curiosas preguntas. ¿Por qué los cubitos de hielo, cuando los echamos en un vaso de agua, se agrietan emitiendo un fuerte chasquido?.

¿Shock térmico o variación de presión?.

Lo cierto es que todo es debido al brusco cambio de temperatura, es decir, la grieta se debe al shock térmico, la cual introduce en el hielo fuertes desequilibrios de tensión. No obstante, el auténtico estallido que lo acompaña se debe a una repentina liberación de pequeñas burbujas de aire incrustadas en el hielo.

Por cierto, una hipótesis adicional, aunque menos convincente, es que la brusca variación de presión que acompaña la apertura de una grieta produce una onda acústica que la superficie del cubito transfiera al aire circundante.

Seguro que has tenido la oportunidad, en alguna que otra ocasión, de disfrutar de este efímero pero característico estallido. ¿Verdad?.